TARTE D'AUBERGINES AUX POMMES ET PRUNEAUX

INGREDIENTS:
1 pâte à tarte à teneur réduite en protéines
2 aubergines (environ 240g )
1 pomme (environ 240g )
12 pruneaux (environ 180g)
100 g de beurre demi sel
2 c à café de cannelle en poudre ( facultatif)
Moule à tarte utilisé de  32 cms de diamètre.

-Couper les aubergines en rondelles d'environ 1cm d'épaisseur sans les éplucher.
-Couper la pomme en tranches .
-Dénoyauter les pruneaux et les passer au mixer.
-Préchauffer le four .
-Recouvrir le fond de tarte de la purée de pruneaux.

-Disposer les rondelles d'aubergines et de pommes en cercle en les intercalant.
-Parsemer de beurre demi-sel et saupouder de cannelle ( facultatif).
-Mettre au four environ 50 min ,thermostat 7 (210° C),en fait jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
-Servir tiède.

Remarques :
-Les aubergines absorbent tout le beurre.
-les pommes vont caramélisées.

Informations nutritionnelles
*

Par portion (soit le quart) :
Une portion représente 4 parts parmi les 13 à ne pas dépasser dans la journée.

Calories :
Protéines :
Phénylalanine : 
Tyrosine

Comments

[Lolotte]

J'aime beaucoup cette association de saveurs hors du commun! Bravo!

[matylda]

original !! ça doit être très bon!

[Perrine9]

c'est très original, et j'imagine très bien l'aubergine en version sucrée. à tester c'est sûr.

[mounet47]

je testerai cette recette , jai déja fait une tatin aubergines , pignons de pain et quel régal ! et comme Nadia dit que l'on peut aussi la manger en dessert ça m'interresse encore plus
bisous à Manon

[mayacook]

Oh là là elle me parle beaucoup celle-mà!