20 décembre 2007
COEURS D'ARTICHAUTS A LA GRECQUE
INGREDIENTS :pour 2 personnes
400 g de coeurs d'artichauts (8 à 10 coeurs) en boite
20 cl de vin blanc sec (de préférence Muscadet)
5 cl d'huile d'olive
Le jus de 1 citron
1 càs de concentré de tomates
Sel ,poive en grains ,thym ,laurier.
2 tomates.
2 morceaux de sucre.
Faire chauffer dans une casserole le vin ,l huile ,le jus de citron et le concentré de tomates.
Ajouter les épices ,les herbes ,le sucre et l'assaissonnement.
Pour exalter un peu le goût concasser la moitié des graines de coriandre.
Laver, peler et couper les tomates en petits morceaux.
Ajouter les à la préparation précédente.
Laisser cuire 15 min à découvert.
Ajouter les coeurs d'artichauts dans la casserole.
Mélanger le tout.
Laisser cuire 5 min a découvert.
Servir chaud en plat ou froid en entrée.
Au moment de servir, ajouter quelques olives vertes pour la décoration.
On peut ajouter des oignons à la préparation, de la coriandre fraîche.
Recette adaptable pour des petits oignons grelot, carotte, fenouil ,courgettes etc.…
Note attribuée par Manon :8/10
Composition moyenne pour 100 g net de coeurs d'artichauts
Protéines 1,3 g
Glucides :4,5 g
Lipides:0.4 g
kcal :27
valeurs relévées sur la boite marque Casino.
Les valeurs nutritionnelles des tomates ont déjà été données précédemment et peuvent être retrouvées dans la catégorie "valeurs nutrionnellles pour 100 g de légumes".
Commentaires
Servi chaud c'est une bonne idée.
Bon et bien là au moins je connais et j'apprécie. D'ailleurs si je m'écoutais j'en mettrais partout des coeurs d'artichauts..... Sauf dans ma vie sentimentale, bien sûr !
Miaaam ! Je fais la même recette en ajoutant des raisins secs ! Tout le monde adore les coeurs d'artichaut à la maison !
miam!!
j'adore les artichauts, je suis la seule ici..ouff!
Des artichauds à la Grecque, une recette que je ne connais pas du tout. Je note pour la tester.
Bisous et bonne journée, Doria
comment Marion n'a mis que 8 ? alors là je la trouve sévère la miss
moi tes artichauts préparés ainsi me font plus que saliver
A part les champignons à la grecque !! tu élargis ma culture culinaire avec ta recette d'artichauts !
Comme Marie-Thé, je ne connaissais qu'avec des champignons et petite, mon père m'en achetait quand il voulait me faire plaisir alors je note cette recette (encore une!)
Bises
Voilà quelque chose que je n'ai pas préparé depuis longtemps et pourtant, c'est tellement bon!!
ben si on peut ajouter de la coriandre alors ! ça me va .
le turron c'est du nougat , spécialité de jijona à côté de chez moi . je t'ai répondu sur mon blog au cas où d'autres personnes nécessitent l'explication .
gros bisous
anne
c qui manon?? en tout cas moi si je pouvais j'te donnerai une bonne note, ca me parait très bon!!!
merci de ton commentaire
Huummmmm ! J'adore les artichauts, je les mange cuits à l'eau avec du beurre fondu. Mais à la grecque que ça doit être bon ! Je fais les champignons à la grecque, mais sure qu'avec les artichauts ça va me plaire. Une super bonne idée.
Merci Coco pour ton petit mot, tu es adorable. Je ne comprends pas pourquoi tu as des problèmes pour ouvrir mon blog, peut-être est-il trop chargé ??? Je peux virer la pendule, l'horoscope, et les flocons de neige n'arrangent rien !!! Oui mais c'est Noyeeeeeellllll !!! (quand tu passes en mode avancé, tu ne peux faire de changements qu'en allant modifier les fichiers html, alors qu'en mode normal, les changements se font automatiquement). Je ne vois toujours pas ta nouvelle bannière, c'est galère !!! Je n'ai jamais retrouvé mes données en vrac, mais quand j'ai voulu mettre une nouvelle bannière, j'ai dû carrément refaire un nouveau modèle !!! Faut vraiment qu'on en veuille !!!
Gros bisous Coco, je te souhaite d'excellentes fêtes de Noël. A bientôt.
Dominique
j'aime les cœurs d'artichauts, et les champignons à la grecque, et je n'ai jamais réalisé qu'on pouvait
faire cela facilement!
ils ont l'air bien bons!! tu avais mal lu, j'avais bien parlé de physalis, et des fruits de la passion dans la mousse!! biises micky
J'ai encore jamais fait dfe coeur d'artichaud maison.Il faudrait que j'essaie.
Je vousrais te souhaite une très Joyeux Noel en famille et surtout je voualais vous souhaiter de la santé!!
Bises!
J'ai encore jamais fait dfe coeur d'artichaud maison.Il faudrait que j'essaie.
Je vousrais te souhaite une très Joyeux Noel en famille et surtout je voualais vous souhaiter de la santé!!
Bises!