19 janvier 2008
SALADE D'ANANAS PAIN DE SUCRE SAUCE PRESQUE HAWAIENNE.
Entrée originale et rafraîchissante qui fait un bel effet et qui a ravi toute la famille.
INGREDIENTS :
1 ananas pain de sucre
1 petite boite de maïs (150 g)
2 tomates
1 avocat
Quelques feuilles de salade
Quelques olives vertes.
Couper l ananas en 2 dans le sens de la longueur en gardant le plumet.
Evider la chair et la couper en petits cubes.
Enlever la partie centrale qui est dure.
Recueillir le jus qui s'écoule.
Citronner l intérieur et le plumet de l'ananas
Réserver au frais.
Dans un saladier ,mélanger les cubes d'ananas,les tomates coupées en morceaus,le maïs, l'avocat citronné coupé en dés et la salade verte coupée en fines lanières aux ciseaux.
Réserver.
Préparation de la sauce :
1 càs de moutarde à l'ancienne
le jus d'ananas recueilli
3 càs de crème fraîche
1 càs de ketchup
3 gouttes de tabasco. (selon goût)
2 càs d'huile d'olive
sel ,poivre.
Dans un bol mélanger tous les ingrédients , verser sur le mélange qui se touve dans le saladier.
Mélanger.
Remplir les écorces d'ananas avec cette préparation.
Décorer avec des olives vertes.
Note attribuée par Manon :15/10
Valeurs nutritionnelles sous toutes ses formes pour 100 g de laitue ou scarole.
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Laitue crue* | |
Laitue cuite* | |
AJR ** |
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| Énergie | |
12 Kcal | |
11 Kcal | |
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| Protéines | |
1,2 g | |
1,2 g | |
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| Glucides | |
1,3 g | |
1 g | |
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| Lipides | |
0,3 g | |
0,3 g | |
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| Fibres | |
1,5 g | |
1,8 g | |
30 g | ||||
Valeurs nutritionnelles pour 100 g d'olive verte en saumure
Calories :117,7 kcal
protéines : 1,3 g
glucides : 0 g
lipides : 12,5 g
Les valeurs nutritionnelles de l'ananas,avocat ,maïs, tomate ont déjà été données précédemment et peuvent être retrouvées dans la catégorie "valeurs nutrionnellles pour 100 g de légumes".
Commentaires
C'est une très belle entrée exotique et agréablement présentée. Lorsque l'on voit ce plat arrivé sur la table, on ne doit pas résister bien longtemps. Et je suis d'accord avec Manon qui lui a donnée la note de 15/10.
Bisous et bonne fin d'après-midi, Doria
Bien sympathique présentation. Des ingrédients bien mariés.
Je viens de trouver cette recette: http://auntiejofunnykitchen.blogspot.com/200
8/01/fricasse-de-christophines-manioc.html
Je ne suis pas sûre que cela convienne.Bises
http://auntiejofunnykitchen.blogspot.com/2008/01/fricasse-de-christophines-manioc.html
Wouah !! j'en veux, j'en veux. ça m'a l'air aussi bon que beau.
je pense fort à toi, courage !!
Ca me plait, ca m'a l'air très bon
Bon courage
Biz
L'ananas pain de sucre? C'est celui que tout le monde connait? En tous les cas tu me donnes l'eau à la bouche et l'envie de me remettre à la cuisine!
Je ne connais pas l'ananas pain de sucre (que de lacune !) il me parait avoir une chair plus blanche, j'aime beaucoup ta recette comme tu le sais je suis très sucré/salé alors j'adopte illico, bonne journée
comme c'est beau et appétissant! !biises micky
Bonjour,
Merci de nous faire découvrir cet ananas 'pain de sucre'.
Jusqu'à présent, je n'en pas encore trouvé sur le marché belge.
Cordialement
Anne - Les Jardins de Pomone
Une petite pensée pour toi :
http://numnumbirdy.blogspot.com/2008/01/la-soupe-qui-fait-spliiiiitch-dans-la.html
Bises
C'est superbe!!!! J'adore la présentation et en plus, il y a tout ce que j'aime!
Je suis séduite.
Ce site peut , peut-être, te donner des idées.Bises
http://100poursans.over-blog.com/
Encore moi :
http://recettesdepupuce.canalblog.com/archives/2008/01/21/7639610.html#comments
celui là aussi je ne le connais pas , mais je pense qu'on peut le remplacer par l'ananas que tout le monde connait , hein ?
je pense très fort à toi
bisous
Ca me fait un peu penser à mes ananas farcis mais garni de façon végétalienne. A tester moi je dis.
http://boiremanger.canalblog.com/archives/2008/01/22/7651396.html#comments
J'ai eu la chance de trouver cet ananas hier et je me suis aussitôt souvenue de ta recette.
Je l'ai faite hier soir avec ce que j'avais sous la main. On a adoré!
Je me suis permis de redonner ta recette.
Bises!
Miam...
... ça m'a l'air bien bon ça ...
Il faut juste que je trouve de quoi remplacer le maïs.
Bizzz.
Coucou,
Je me vois déja demain devant mon ananas, j'en salive à l'avance.
Félicitations, je vois que la famille s'est agrandie. Je vous souhaite beaucoup de bonheur, et bienvenue à ce petit ange. Mais au fait, est-ce vraiment un ange?
superbes couleurs , 15/10 ça les vaut facile . on se croirait vraiment à Hawai.
bises
anne
Par pur hasard, je découvre ton blog; Ta recette est sympa ainsi que la présentation
A+
Je connais pas cette variété d'ananas par contre je trouve ta salade original et la présentation super chouette!
Bonnne semaine!
Hummmmm!Aussi joli qu'appétissant!!!!
Et frais en plus!!!
Bises
Nathalie
Tout simplement MAGNIFIQUE. Bravo!
le genre de salade comme je les aime , c'est coloré , frais bref miam miam
bises
anne