22 janvier 2008

SALSIFIS AUX CHAMPIGNONS

C est très bon,vous pouvez me croire . INGREDIENTS :(pour 3 personnes)500 g de salsifis congelés250 g de champignons congelés3 tomates1 oignon1 gousse d'ail1 filet d'huile d'olive1 filet de jus de citron1 càs de persil hachésel ,poivre Dans une poèle ,faire revenir ,dans l'huile d'olive ,l'oignon ciselé.Ajouter les salsifis et faire revenir quelques minutes. Ajouter l'ail écrasé,les tomates concassées et les champignons de Paris.Saler,poivrer .Ajouter le jus de citron,le persil hâché. Laisser mijoter une trentaine... [Lire la suite]
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19 janvier 2008

SALADE D'ANANAS PAIN DE SUCRE SAUCE PRESQUE HAWAIENNE.

Entrée  originale et rafraîchissante qui fait un  bel effet et qui a ravi toute la famille. INGREDIENTS :1 ananas pain de sucre1 petite boite de maïs (150 g)2 tomates1 avocatQuelques feuilles de saladeQuelques olives vertes. Couper l ananas en 2 dans le sens de la longueur en gardant le plumet.Evider la chair et la couper en petits cubes.Enlever la partie centrale qui est dure.Recueillir le jus qui s'écoule.Citronner l intérieur et le plumet de l'ananasRéserver au frais. Dans un saladier ,mélanger... [Lire la suite]
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16 janvier 2008

POMMES D'OR (COURGES) FARCIES

NON NON NON , ce ne sont pas des oranges mais des pommes d'or . La pomme d'or ou mini-courge  est une petite courge de 6 à 8 cms de diamètre,de couleur jaune d'or au goût délicatement parfumé.La chair est fine ,fondante ,sucrée et rappelle un peu celle de l artichaut. INGREDIENTS :4 pommes d'or2 tomatesail,persilsel,poivre ,noix de muscadeUn filet de crème. Quantités introduites "au pif" Ôter un petit chapeau sur chacune des pommes d'or du côté de la queue. Enlever les graines et les parties... [Lire la suite]
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10 janvier 2008

BRIOCHETTES SANS GLUTEN à la MAP:PREMIER ESSAI PLUS QUE CONCLUANT.

Pour des briochettes parfaitement réussies et délicieuses. INGREDIENTS: 210 g de lait à teneur réduite en protéines400 g de farine à teneur réduite en protéines1 sachet de levure Francine50 g de sucre70 g de beurre demi sel ramolli.1 càs de fleur d'orangerl' équivalent d'un subsitut d'oeufs1 càc de sel. Mettre les ingrédients liquides au fond de la cuve, puis le reste des ingrédients. Faire en sorte que le sel et la levure ne soient pas en contact.Lancer la programme "Pâte".Une fois le programme... [Lire la suite]
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08 janvier 2008

LA FAMILLE S'AGRANDIT...

Attendue pour le premier janvier,ANAËLLE  n'a pointé son petit bout de nez qu 'hier !! 3 kilos 330 g52 cmset une belle petite voix !!! Me voilà "Grand Mère" pour la deuxième fois !!! Des forts moments d'émotion...des couches à changer,des biberons à préparer ...........et des gardes en perspective !!!
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07 janvier 2008

CROSNES EN PERSILLADE

Le crosne du  japon ou artichaut chinois ou artichaut japonais ressemble à une chenille boursouflée.Les anglais l appellent "knotroot" car on dirait une succession de noeuds.On mange les tubercules  (comme les pommes de terre) de quelques cms de long (4 à 5) qui ont un goût trés fin de noisette et légérement sucré qui rappelle le salsifis ou l artichaut ou le topinambour.,selon la façon de les préparer. Certaines régions de France l'ont adopté pour Noêl.Il rentre dans la composition de l osechi ,plat... [Lire la suite]
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05 janvier 2008

MINESTRONE DE LEGUMES

Des légumes ,pour des lendemains de fêtes. INGREDIENTS :3 échalotes et/ou oignons.2 carottes1 courgette200 g d'haricots plats verts et beurre1 navet 200 g de tomates coupées en morceaux.3 càs d'huile d'oliveail et 3 feuilles de basilicsel ,poivre . Eplucher et couper en dés les oignons ,carottes ,courgette ,navet ,tomates .Nettoyer les haricots verts et les couper en tronçons de 2 cm. Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons. Ajouter les dés de carottes et la moitié des dés de tomates.Faire revenir 4-5 min. ... [Lire la suite]
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04 janvier 2008

MA MAP EST TOMBEE EN PANNE CE MATIN...

Vous vous souvenez de ce que j avais écrit en date du 1 er décembre ???? "Logiquement elle devrait être placée sous le sapin !!! Mais je ne vais quand même pas attendre 23 jours pour voir si elle fonctionne correctement  !!! Et si jamais elle avait  un défaut de fabrication,il faudrait  quand même bien que je le vérifie ,N'est ce pas !!" Et ben voilà,défaut de fabrication,il y a .......Seulement un mois de bons et loyaux services quasi quotidiens !!Je la ramène chez le fournisseur !!! Précision... [Lire la suite]
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