PAIN DE MIE SANS GLUTEN à la MAP:PREMIER ESSAI CONCLUANT.
Me voilà de retour !!!.
J avoue que j ai du mal à revenir aux trépinations du monde extérieur.
Recette chipée de chez Les délices de Fybule sans son autorisation hé hé hé .......
Je sais que non seulement ,ELLE ne dira rien ,mais qu'en plus ELLE approuvera !!
500 g de farine à teneur réduite en protéines
1 sachet de levure sèche de boulanger
50 g de beurre
10 cl d'eau
10 g de sel
20 g de sucre
20 cl de lait tiéde à teneur réduite en protéines .
Faire dissoudre la levure dans le lait tiède.
Mettre les ingrédients liquides au fond de la cuve, puis le reste des ingrédients.
Faire en sorte que le sel et la levure ne soient pas en contact.
Lancer la programme "Pâte".
Une fois le programme fini, dégazer la pâte d'un coup de poing.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Remplir le moule de la pâte .
Laisser lever 30 minutes dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air.
Faire cuire 25 minutes à 180°C.(thermostat 6)
Démouler.
Laisser refroidir
Déguster.
Note attribuée par Manon :Mummhhhhhhhhhh
Commentaires sur PAIN DE MIE SANS GLUTEN à la MAP:PREMIER ESSAI CONCLUANT.
- Que vois-je, que vois-je, on m'appelle??? Et quand j'arrive, je vois qu'on me pique sans honte mes recettes... ça servait à rien que je me déplace pour ça.
Je voudrais quand même pas faire ma chieuse, mais tant qu'à me voler, tu aurais pu faire mieux que moi quand même... mon pain a moi était quand même plus beau, hihi.
Non je rigole, je sais à quel pont il est difficile de travailler cette farine et d'en obtenir des résultats satisfaisants, beau travail. - Un magnifique pain de mie, j'adore le pain de mie rien que pour faire plein de toasts apéro !!! C'est trop bon. En tout cas il est vraiment réussi et a l'air moelleux à souhait.
Merci pour Zouck, il va très bien, il vieillit le pauvre, bientôt 14 ans mais pour l'instant il est toujours vaillant. Bonne patte, bon oeil !!!
Bisous.
Dominique
Quand à toi vas-y mollo car après trois semaines entourée de mâles à ton service et aux petits soins (massages, stretching et gastronomie !!!) il serait dommage d'en perdre tous les bénéfices.
Bon j'ai fait des recherches approfondies sur le web, il n'y a pas de vol entre membres de la même famille, donc tu peux chiper autant que tu veux ! Gros bisous