19 février 2008

PAIN MARBRE AU CHOCOLAT SANS GLUTEN à la MAP

Pour un moule à cake : INGREDIENTS:200 ml de lait* à teneur réduite en protéines250 g de farine *à teneur spéciale en protéines (sans gluten).1 sachet de levure chimique50 g de sucre1 càs rase de sel1 pinçée de bicarbonate Puis 100 g de chocolat noirQuelques pépites de chocolat *Les caractères en italique peuvent être remplaçés chez les personnes non atteintes de tyrosinémie par des aliments normaux. Dans la MAP: Tiédir au micro-ondes le lait .Y dissoudre le sucreVerser dans la MAP.Ajouter les ingrédients sauf le... [Lire la suite]
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16 février 2008

POELEE DE POMMES DE TERRE ,TOMATES CERISE.GRAINES DE MOUTARDE

Je me suis inspirée d'une recette de bcommebonC"est divin  à souhait !! INGREDIENTS:Une trentaine de petites patates Une trentaine de tomates ceriseUne  belle échalotePersil ,cibouletteDes graines de moutardeGros sel et fleur de sel. Mais que fait le bocal de cornichons sur la photo ???Tout simplement car je n'avais pas de graines de moutarde.je les ai donc récupéré dans la conserve de cornichons!!!! - Faire revenir 10 min dans de l'huile d'olive les patates sans les éplucher.-Ajouter l'échalote... [Lire la suite]
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15 février 2008

Une bannière spychadélique

Merci Fiston !!
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13 février 2008

GRATIN DE CARDONS

Le cardon est un légume bien de chez moi (région lyonnaise).Il apparait sur les tables pour le repas de Noël.N 'est ce pas Maman ??? Il t'est inconcevable de fêter Noël sans ton gratin !!!Pour les personnes qui n ont pas de problème de régime on peut mettre  un os à moëlle. Il appartient à la famille de l'artichaut. INGREDIENTS:1 cardon Farine,beurre,sel,poivre ,muscade,eau pour un roux.Chapelure (faite à partir de biscottes à teneur réduite en protéines) Eplucher soigneusement les cardons en enlevant les fils... [Lire la suite]
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08 février 2008

PAPAYE en SALADE VERTE-AVOCAT-ORANGE-SAUCE TABASCO

Vous pouvez tester sans  scrupule et la manger les yeux fermés.Domi,Flo et Nadia .....y a pas d'arêtes !!! INGREDIENTS :1 salade verte1 avocat1 papaye 2 oranges Laver la salade et l égoutter.Peler une orange et la couper en quartiers.Peler l'avocat et le couper en lanières.Peler  la papaye,enlever les graines et la râper (là j'avouerais qu'elle était un peu trop mûre) . Dresser dans un plat. Préparation de la sauce :1 càc de moutarde à l'ancienne1 càc de vinaigre balsamiquele jus d'une orange3 càs de... [Lire la suite]
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06 février 2008

PAIN DE MIE SANS GLUTEN à la MAP:PREMIER ESSAI CONCLUANT.

Me voilà de retour !!!.J avoue que j ai du mal à revenir aux trépinations du monde extérieur. Recette chipée de chez Les délices de Fybule sans son autorisation hé hé hé .......Je sais que non seulement ,ELLE ne dira rien ,mais qu'en plus ELLE approuvera !! 500 g de farine à teneur réduite en protéines1 sachet de levure sèche de boulanger 50 g de beurre 10 cl d'eau 10 g de sel 20 g de sucre20 cl de lait tiéde à teneur réduite en protéines . Faire dissoudre la levure dans le lait tiède.Mettre les ingrédients liquides au... [Lire la suite]
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