04 mai 2008
POELEE AUX 3 POIVRONS ET CHAMPIGNONS DE PARIS
Un petit retour printanier mais éphémère et passager !!
Des recettes que j ai en réserve et que je trouve dommage de ne pas vous faire partager !!!
INGREDIENTS pour 4 personnes :
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
500 g de champignons de Paris miniatures (congelés)
1 échalote
1 gousse d'ail
Huile d'olive ,sel ,poivre.
Couper les poivrons en lanières.
Les faire revenir 10 min dans de l huile d'olive chaude.
Ajouter les champignons de paris,l ail écrasée,l échalote émincée.
Faire revenir 15 min (les champignons congelés doivent rendre leurs eaux au préalable)
Saler ,poivrer.
Vous pouvez parsemer de persil,ciboulette,en somme toutes les herbes ou aromates que vous désirez.
Note attribuée par Manon : Coco je n' arrive pas à manger les poivrons.
Qu'importe ,nous ,nous nous sommes régalés!!
Composition moyenne * pour 100 g net de champignons cultivés
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Composition moyenne * pour 100 g net de poivrons
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L'intérêt nutritionnel et diététique du poivron
Pour de mêmes quantités de poivron, cru ou cuit, les apports en provitamine A représentent 15 à 50 % des quantités quotidiennes conseillées. Vitamine C et provitamine A font partie des vitamines aux propriétés anti-oxydantes, recherchées pour leurs effets protecteurs et préventifs (vis-à-vis du vieillissement cellulaire prématuré, et d’atteintes tumorales ou cardio-vasculaires).
Une densité en fibres élevée, et peu de calories,le poivron joue un rôle très utile dans l alimentation.
Commentaires
superbe idée pour accompagner une grillade!
Je partage l'avis de Manon, les poivrons pour moi c'est à dose homéopathique! En grosse quantité, il y a un manque d'amour réciproque! Mais je me soigne!!
Bon dimanche
Cette poelée a l'air délicieuse!
C'est bien de te lire! Surtout avec une si belle recette colorée et surement délicieuse!
Hummm !! ça sent l'été qui arrive par ici.
Ahhhh ...
... ça y est, le soleil revient et notre coco avec.
Hummm, tu aurais pu m'inviter car moi j'adoooore les poivrons.
Bizzzz.
nous aussi on adooooore le poivrons, à toutes les sauces donc je note ta recette avec autant de plaisir que je te retrouve ;-)
bizzzz
Bon Coco il faut que je mette les points sur les I et les barres aux T . Tu dis rien pour l'abandon de monstres sur une aire d'autoroute et je ne fais aucune réflexion sur ta TROP longue absence.....
Moi j'aime tout sauf les choux de bruxelles (excuse Domi ! ) alors je prends la part de Manon et j'attends avec impatience la prochaine recette !!!!!
jamais associé poivrons champignons à retenir bz patmamy
Je suis fan de poivrons !! merci pour cette recette , et en plus les couleurs sont toujours les bienvenues dans la maison !! bonne soirée
c'est une recette que je fais souvent, plein de couleurs et de vitamines !!!
bonne journée
merci encore pour ton commentaire sur mon blog
bouhhhhh!!!!! j'avais raté ton retard ,voilà une belle poelée et avec des poivrons j'adooore
je retiens la recette, elle me plait
Bonjour,Tu sors de ta tannière aussi une fois de temps en temps lol!
Merci de nous partager tes bonne recettes de légumes.Moi j'aime bien les poivrons, alors je suis certaine d'aimer ta recette.
Bonne journée!