La promesse de Coco

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29 août 2007

SANGUINS AU VINAIGRE : MA RECOLTE D HIER

SANGUINS ou lactaires Excellent champignon comestible. INGREDIENTS: Champignons jeunes ,fermes et non parasités , nettoyés avec soin. vinaigre blanc huile 1 gousse d"ail poivre sel ,herbes de provence Faire blanchir les champignons pendant 3 min dans...

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26 août 2007

MON MARCHE D AUJOURD 'HUI

Fleurs de courgettesGombosManiocPatates doucesPousses de betteraves Roquette De quoi préparer de bons petits plats !!!!!!!!!!!Les recettes suivront .

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26 août 2007

SALADE TOMATES ET KIWIS : Mariage de couleurs

Je me suis inspirée de la recette de Cocopassions Je voulais juste rappeler que ce blog n'est pas un véritable blog de cuisine, mais plutôt un cahier de recettes destiné principalement à Manon et par extension aux personnes atteintes de tyrosinémie de...

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22 août 2007

FRITES D'IGNAME

Toujours à la recherche de nouvelles idées,pour varier les menus, j'ai trouvé cette semaine l'IGNAME : (taro, navet mexicain, jicama) légume cultivé dans toutes les régions tropicales et sub tropicales du monde pour son tubercule riche en amidon...C'est...

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20 août 2007

SALADE VERTE AUX FRUITS

Il me faut sans arrêt essayer de trouver des idées originales de façon à varier les menus, tout en restant dans les aliments et quantités autorisés.Ce n'est pas toujours facile d'essayer de sortir de la routine et faire preuve d'originalité. INGREDIENTS:...

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15 août 2007

TARTE AUX COEURS DE PALMIERS

Je me suis inspirée d'une recette de Nadia (Les délices de Fybule) :voir ici MERCI pour ton accord Le poulet a été supprimé, le lait et la pâte à tarte sont à teneur réduite en protéines. INGREDIENTS: 1 pâte à teneur réduite en protéines 200 gr de cœurs...

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14 août 2007

Aliments divers autorisés en quantités limitées

Chaque quantité d'aliment indiquée apporte 20 mg de phenylalanine. UNE PART = 20 mg DE PHENYLALANINE Le nombre de parts maxima quotidienne est de 13 Chocolat noir sucré - 15 g (1 carré = 4 g donc 4 carrés =1part) Créme fraiche (1 cuillère à soupe) - 15g...

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3 août 2007

Légumes autorisés en quantité limitée

Chaque quantité de légume indiquée apporte 20 mg de phenylalanine. UNE PART = 20 mg DE PHENYLALANINE Le nombre de parts maxima quotidienne est de 13 Liste fournie par l'Hopital quantités en grammes - Asperges fraiches et en boite 20 g - Artichaut 15 g-...

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31 juillet 2007

SALADE FRAICHEUR HARMONIEUSE

INGREDIENTS: - 1 salade verte-2 tomates1 carotte -1 avocat-1 petite boite de mais-1 petite boite de coeurs de palmiers-5 champignons de Paris frais -quelques olives noires (pour la décoration dans notre cas) Sauce:-moutarde à l'ancienne-vinaigre balsamique-huile...

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31 juillet 2007

GOMBOS AUX TOMATES , OIGNONS , EPICES

INGREDIENTS: 250 g de gombos1 oignon 2 tomatespersil1 c à café de gingembre1 c à café de curcuma1 c à café de paprika douxsel , poivre1 cuillère à café de coriandre en poudre2 cuillères à soupe d'huile d'olive -Couper les deux extrémités des Gombos (ce...

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