Salades - Entrées

Vous pouvez tester sans  scrupule et la manger les yeux fermés.Domi,Flo et Nadia .....y a pas d'arêtes !!! INGREDIENTS :1 salade verte1 avocat1 papaye 2 oranges Laver la salade et l égoutter.Peler une orange et la couper en quartiers.Peler l'avocat et le couper en lanières.Peler  la papaye,enlever les graines et la râper (là j'avouerais qu'elle était un peu trop mûre) . Dresser dans un plat. Préparation de la sauce :1 càc de moutarde à l'ancienne1 càc de vinaigre balsamiquele jus d'une orange3 càs de... [Lire la suite]

Entrée  originale et rafraîchissante qui fait un  bel effet et qui a ravi toute la famille. INGREDIENTS :1 ananas pain de sucre1 petite boite de maïs (150 g)2 tomates1 avocatQuelques feuilles de saladeQuelques olives vertes. Couper l ananas en 2 dans le sens de la longueur en gardant le plumet.Evider la chair et la couper en petits cubes.Enlever la partie centrale qui est dure.Recueillir le jus qui s'écoule.Citronner l intérieur et le plumet de l'ananasRéserver au frais. Dans un saladier ,mélanger... [Lire la suite]

Un véritable régal vitamininé,frais,coloré Une idée aperçue chez virginie92 . INGREDIENTS pour 4 personnes :2 carottes2 kiwis2 avocatsquelques feuilles de menthe1 orangesel ,poivre,huile d'olive ,vinaigre balsamique. Râper les carottesCouper les kiwis en rondellescouper les avocats en lanièresCiseler une dizaine de feuilles de menthePresser l orange et ajouter le jus obtenu aux légumes.Saler,poivrer,ajouter un filet d'huile d'olive et du vinaigre balsamique (selon goût)Mélanger le tout délicatement.Ne pas tarder à servir . ... [Lire la suite]

Merci Mamina pour cette sublime recette !!C 'est trop trop bon ,un pur régal .Des saveurs qui se marient à merveille !! INGREDIENTS:Pour 4 personnes:1 mangue1 oignon rouge300 g d' haricots verts3 càs d'huile d'olive2 càs de vinaigre balsamiqueLe jus d'une orange Sel et poivre4 à 5 baies roses.                                Mettre les haricots à cuire dans  l'eau bouillante jusqu'à "al... [Lire la suite]

Pour inaugurer le livre que Mitsu m a envoyé: Fruits et Légumes, Hachette. INGREDIENTS:6 poireaux3 càs de vinaigre balsamique 3 càs d'huile d'olive2 oignons (3 sur la photo ça fait trop)1 botte de coriandrepoivre. Pour les personnes non atteintes de tyrosinémie:4 càs de sauce soja. Faire cuire les poireaux bien lavés et nettoyés dans une grande casserole d 'eau salée. pendant 20 à 25 min.Quand ils sont cuits,les égoutter et les plonger dans un grand volume d'eau froide pendant quelques min.Egoutter les de nouveau et les... [Lire la suite]

Merci dominique pour ton idée Préparation : 30 mn . Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 400 g de chou-fleur (épluché et trié en bouquets) 2 belles tomates (200 g épépinées) 1/2 concombre (200 g épépiné) 50 g d'échalote20 feuilles de menthe4 grosses tiges de persil 1 citron jaune 1 citron vert sel, poivre 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive. -Oter le trognon et les morceaux de tiges du chou-fleur pour ne garder que les fleurs. Laver les bouquets, et  les essorer.-Les passer au mixer jusqu'à obtention d' un... [Lire la suite]

Je me suis inspirée de la recette de Cocopassions Je voulais juste rappeler que ce blog n'est pas un véritable blog de cuisine, mais plutôt un cahier de recettes destiné principalement à Manon et par extension aux personnes atteintes de tyrosinémie de type I INGREDIENTS :2 tomates2 kiwisciboulettesel, poivre jus de citron, huile - Couper les tomates et les kiwis en rondelles- Les disposer dans un plat- Ajouter la ciboulette-Assaissonner selon votre goût C'est trés rafraichissant, original et trés riche en couleurs. ... [Lire la suite]

Il me faut sans arrêt essayer de trouver des idées originales de façon à varier les menus, tout en restant dans les aliments et quantités autorisés.Ce n'est pas toujours facile d'essayer de sortir de la routine et faire preuve d'originalité. INGREDIENTS:Une salade verte2 petites bananesune orangeCiboulette        Sauce:1 cà soupe de jus de citron1 cà soupe de crème fraiche1 cà soupe d'huilesel, poivre Nettoyer et égoutter la salade.Couper l'orange en petits morceaux aprés l'avoir pelée.Couper... [Lire la suite]

INGREDIENTS:- 1 salade verte-2 tomates1 carotte -1 avocat-1 petite boite de mais-1 petite boite de coeurs de palmiers-5 champignons de Paris frais-quelques olives noires (pour la décoration dans notre cas) Sauce:-moutarde à l'ancienne-vinaigre balsamique-huile d'olive-sel,poivre - Laver les légumes- Râper la carotte- Eplucher et couper les champignons en fines lamelles.les citronner.- Disposer dans un plat la salade,la carotte rapée,la tomate coupée en quartiers,le maïs ,les coeurs de palmiers coupés en 2 ou en... [Lire la suite]