PAIN DE CHOU-FLEUR SAUCE AURORE

INGREDIENTS:pour 4 personnes
1 chou-fleur
L'équivalent de 4 œufs en substitut
Beurre pour le moule
petit bouquet de persil,ciboulette.

Sauce:béchamel
coulis de tomates

Détacher les bouquets de chou-fleur et les laver.
Les faire cuire environ 20min dans l'eau bouillante salée.
Lorsqu'ils sont bien tendres,les égoutter et les écraser à la fourchette.

Battre le substitut d''œufs en omelette et les incorporer au chou fleur.
Saler ,poivrer.
Verser la préparation dans un moule beurré.
Placer au bain-marie dans un moule plus grand .
faire cuire 30 min environ à four moyen

Préparer le coulis de tomates et la béchamel. faite avec du lait et de la farine à teneur réduite en protéines)
Les mélanger.

Démouler le pain de chou-fleur et le napper de sauce.
Parsemer de persil haché et de ciboulette.

Note attribuée par Manon :8/10

Composition moyenne * pour 100 g net de chou-fleur   

Composants	(g)
Glucides	3.50
Protides	2.40
Eau	91.0
Fibres alimentaires	2.50

Comments

[nicolas6]

ce n'est pas une sauce aurore ça...la sauce aurore c'est un velouté tomaté pas une béchamel

[Marie-Thé]

Un petit coucou pour te souhaiter une bonne journée demain ! bises

[patmamy]

j'adore le chou-fleur jamais fait avec sauce aurore à tester bz patmamy

[Doria]

Une bonne façon de préparer le chou-fleurs. c'est un légume que je cuisine souvent en ce moment mais en salade. Avec cette sauce, cela doit être vraiment très bon.
Biosus, Doria

[senga50]

Bien joli, comme toi j'aime bien la tomate et les herbes avec le chou fleur, en couronne c'est encore mieux !