PAIN DE CHOU-FLEUR SAUCE AURORE

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14 mai 2008

INGREDIENTS:pour 4 personnes
1 chou-fleur
L'équivalent de 4 œufs en substitut
Beurre pour le moule
petit bouquet de persil,ciboulette.

Sauce:béchamel
coulis de tomates

Détacher les bouquets de chou-fleur et les laver.
Les faire cuire environ 20min dans l'eau bouillante salée.
Lorsqu'ils sont bien tendres,les égoutter et les écraser à la fourchette.

Battre le substitut d''œufs en omelette et les incorporer au chou fleur.
Saler ,poivrer.
Verser la préparation dans un moule beurré.
Placer au bain-marie dans un moule plus grand .
faire cuire 30 min environ à four moyen

Préparer le coulis de tomates et la béchamel. faite avec du lait et de la farine à teneur réduite en protéines)
Les mélanger.

Démouler le pain de chou-fleur et le napper de sauce.
Parsemer de persil haché et de ciboulette.

Note attribuée par Manon :8/10

Composition moyenne * pour 100 g net de chou-fleur

Composants	(g)
Glucides	3.50
Protides	2.40
Eau	91.0
Fibres alimentaires	2.50

Posté par chantrelle à 16:13 - Plats chauds - Commentaires [14] - Permalien [#]

Commentaires sur PAIN DE CHOU-FLEUR SAUCE AURORE

Coucou !!

Manon a eu bien raison de se régaler, j'aurais été comme elle lol. Ce doit être extra

Bises et bonne soirée,

Posté par Eryn, 14 mai 2008 à 19:37 | | Répondre

que ce doit être bon!!

Posté par MaOkA, 14 mai 2008 à 21:09 | | Répondre
Contente de te voir même si le chou fleur et moi nous sommes définitivement fâchés! Bises

Posté par provence, 15 mai 2008 à 02:24 | | Répondre
Très belle réalisation, miam !! contente de te lire ;o)

Posté par Marielle, 15 mai 2008 à 08:10 | | Répondre
Tiens tiens Coco sort peu à peu de son hibernation ! Et pour nous régaler en plus ....

Posté par bloga2, 15 mai 2008 à 10:31 | | Répondre
Une préparation de chou-fleur que je ne connaissais pas ! à essayer ! bises

Posté par Marie-Thé, 15 mai 2008 à 20:22 | | Répondre
excellente idée, ça change du choux fleur mayo et ça présente super bien, j'essayerai en individuel
bizzzzzz

Posté par Domi, 16 mai 2008 à 07:53 | | Répondre
Nous aimons beaucoup le chou-fleur. C'est une bonne idée qui change du gratin!
Bises

Posté par Virginie, 16 mai 2008 à 19:34 | | Répondre
toute simple cette recette , mais fallait y penser , il faudra que je l'essaye
bisous

Posté par mounet, 17 mai 2008 à 20:44 | | Répondre
Bien joli, comme toi j'aime bien la tomate et les herbes avec le chou fleur, en couronne c'est encore mieux !

Posté par senga50, 18 mai 2008 à 01:17 | | Répondre
Une bonne façon de préparer le chou-fleurs. c'est un légume que je cuisine souvent en ce moment mais en salade. Avec cette sauce, cela doit être vraiment très bon.
Biosus, Doria

Posté par Doria, 19 mai 2008 à 17:09 | | Répondre
j'adore le chou-fleur jamais fait avec sauce aurore à tester bz patmamy

Posté par patmamy, 21 mai 2008 à 11:50 | | Répondre
Un petit coucou pour te souhaiter une bonne journée demain ! bises

Posté par Marie-Thé, 24 mai 2008 à 21:14 | | Répondre
ce n'est pas une sauce aurore ça...la sauce aurore c'est un velouté tomaté pas une béchamel

Posté par nicolas6, 28 mars 2013 à 12:15 | | Répondre

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