14 mai 2008
PAIN DE CHOU-FLEUR SAUCE AURORE
INGREDIENTS:pour 4 personnes
1 chou-fleur
L'équivalent de 4 œufs en substitut
Beurre pour le moule
petit bouquet de persil,ciboulette.
Sauce:béchamel
coulis de tomates
Détacher les bouquets de chou-fleur et les laver.
Les faire cuire environ 20min dans l'eau bouillante salée.
Lorsqu'ils sont bien tendres,les égoutter et les écraser à la fourchette.
Battre le substitut d''œufs en omelette et les incorporer au chou fleur.
Saler ,poivrer.
Verser la préparation dans un moule beurré.
Placer au bain-marie dans un moule plus grand .
faire cuire 30 min environ à four moyen
Préparer le coulis de tomates et la béchamel. faite avec du lait et de la farine à teneur réduite en protéines)
Les mélanger.
Démouler le pain de chou-fleur et le napper de sauce.
Parsemer de persil haché et de ciboulette.
Note attribuée par Manon :8/10
Composition moyenne * pour 100 g net de chou-fleur
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Commentaires
Coucou !!
Manon a eu bien raison de se régaler, j'aurais été comme elle lol. Ce doit être extra :)
Bises et bonne soirée,
que ce doit être bon!!
Contente de te voir même si le chou fleur et moi nous sommes définitivement fâchés! Bises
Très belle réalisation, miam !! contente de te lire ;o)
Tiens tiens Coco sort peu à peu de son hibernation ! Et pour nous régaler en plus ....
Une préparation de chou-fleur que je ne connaissais pas ! à essayer ! bises
excellente idée, ça change du choux fleur mayo et ça présente super bien, j'essayerai en individuel ;-)
bizzzzzz
Nous aimons beaucoup le chou-fleur. C'est une bonne idée qui change du gratin!
Bises
toute simple cette recette , mais fallait y penser , il faudra que je l'essaye
bisous
Bien joli, comme toi j'aime bien la tomate et les herbes avec le chou fleur, en couronne c'est encore mieux !
Une bonne façon de préparer le chou-fleurs. c'est un légume que je cuisine souvent en ce moment mais en salade. Avec cette sauce, cela doit être vraiment très bon.
Biosus, Doria
j'adore le chou-fleur jamais fait avec sauce aurore à tester bz patmamy
Un petit coucou pour te souhaiter une bonne journée demain ! bises