La promesse de Coco

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31 juillet 2007

SALADE FRAICHEUR HARMONIEUSE

INGREDIENTS: - 1 salade verte-2 tomates1 carotte -1 avocat-1 petite boite de mais-1 petite boite de coeurs de palmiers-5 champignons de Paris frais -quelques olives noires (pour la décoration dans notre cas) Sauce:-moutarde à l'ancienne-vinaigre balsamique-huile...

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31 juillet 2007

GOMBOS AUX TOMATES , OIGNONS , EPICES

INGREDIENTS: 250 g de gombos1 oignon 2 tomatespersil1 c à café de gingembre1 c à café de curcuma1 c à café de paprika douxsel , poivre1 cuillère à café de coriandre en poudre2 cuillères à soupe d'huile d'olive -Couper les deux extrémités des Gombos (ce...

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24 juillet 2007

TARTE D'AUBERGINES AUX POMMES ET PRUNEAUX

INGREDIENTS: 1 pâte à tarte à teneur réduite en protéines2 aubergines (environ 240g )1 pomme (environ 240g )12 pruneaux (environ 180g)100 g de beurre demi sel2 c à café de cannelle en poudre ( facultatif) Moule à tarte utilisé de 32 cms de diamètre. -Couper...

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23 juillet 2007

NOMBRE DE PARTS = 13

Nous avons vu qu 'une des conditions déterminantes pour rester en bonne santé est le régime strict.Régime qui doit être pauvre en Phénylalanine et en tyrosine. Cette restriction alimentaire va permettre d'éviter les surcharges qui conduisent à l'accumulation...

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16 juillet 2007

SOUPE AU CHOU ROUGE

Je joue sur les couleurs et le goût ( huile d'olive , vinaigre etc ....). INGREDIENTS POUR 3 REPAS OU 3 PERSONNES.Ingrédients (pour 1 litre de soupe) : - 1/2 chou rouge - 2 pommes de terre- 1 gros oignon- sel et poivre - 1 cuillère à soupe de vinaigre-...

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16 juillet 2007

PAIN

- 20g de levure sèche - 350 ml d'eau tiède - 2 c.à café ras de sel - 3 c. à soupe d 'huile de pépins de raisins (ou autre) - 1 pincée de bicarbonate : le secret de la réussite - 500g de farine spéciale à teneur réduite en protéines. IL est important d'utiliser...

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16 juillet 2007

Aliments autorisés

Aliments autorisés En gras apparait la liste fournie par l'hôpital. - Ail - Alcools distillés (vodka, whisky, rhum...)- Beurre (maximum 50g) - Margarine (sauf celles allégées et sans lait) - Boissons gazeuses sans aspartame (attention à la limonade) -...

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16 juillet 2007

Aliments formellement interdits

Aliments formellement interdits (car contenant de la tyrosine et/ou de la phénylalanine) En gras apparait la liste fournie par l'hôpital. - Abats tels : foie, rognon, langue, cervelle etc...- Alcools fermentés (vin, bière...) - Algues - Beurre d’arachide...

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12 juillet 2007

Le prix a payer

Le prix à payer pour rester en vie et surtout en bonne santé est lourd : - régime hypoprotéiné draconien quotidien (pauvre en tyrosine et phénylalanine) - médicaments (NTBC,calcium,oligo-éléments) - nutriments quotidiens (mélange de protéines,vitamines,...

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12 juillet 2007

La maladie

La tyrosinémie héréditaire de type 1 Maladie génétique du métabolisme des acides aminés Autres noms : tyrosinémie de type I récessive autosomique, syndrome Richner-Hanhart La tyrosinémie est une maladie du foie. Elle se caractérise, chez la personne atteinte,...

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